Готельно – ресторанний бізнес сьогодні є галуззю з високим рівнем конкуренції, це сфера людської діяльності, яка приречена на бурхливий розвиток у найближчі роки. Для створення нових і реконструювання старих підприємств галузі потрібні фахівці, озброєні новітніми досягненнями науки, такі, що вміли б управляти великими колективами працівників, приймали б ефективні, виважені професійні рішення, планували б діяльність і реалізовували б ідеї по-новому .Мета цієї галузі максимально відповідати вимогам потреб певних груп споживачів, забезпечити високий рівень комфорту, різноманітні побутові, господарські і культурні запити гостей. Готельно – ресторанна справа – це надання таких послуг, які б задовільнили і навіть перевершили очікування цільових споживачів.
Сучасні заклади готельного та ресторанного бізнесу надають споживачам не тільки послуги з проживання та харчування, а й широкий спектор інших соціокультурних послуг:транспорту, розваг, екскурсій, медичних, спортивних, салонів краси та ін.. Фактично, готельні підприємства виконують ключові функції, оскільки формують і пропонують споживачам комплексний готельний продукт, у створені і просуванні якого беруть участь всі сектори й елементи індустрії туризму й гостинності.
Для успішного вирішення цих важливих актуальних завдань і з метою надання кваліфікованої допомоги фахівцям готельно – ресторанного бізнесу Рівненська обласна універсальна наукова бібліотека організувала і передала Острозькій районній бібліотеці в тимчасове користування літературу даної тематики. Ця виставка включає матеріали з питань:
- Управління готельно – ресторанним бізнесом;
- Організація готельного господарства;
- Ресторанна справа.
Поряд з документами на традиційних носіях представлені ресурси з мережі Інтернет. Всіх, кого зацікавила наша виставка, запрошуємо відвідати районну бібліотеку.
